Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (fb2)

Ольга Александровна Войнова
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске 18M, 69 с.   (скачать)
издано в 2022 г. в серии Домашний хлеб, Кулинария. Домашний хлеб
Добавлена: 05.08.2025

Аннотация

Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.




Впечатления о книге:  

Оглавление

X