Вы здесьАнна Владимировна Трофимова
Биография
![]() Анна Владимировна Трофимова - кондитер, мастер пряничной росписи, стаж 8 лет. Кем я была 8 лет назад? Просто Анной Трофимовой, мамочкой в декрете. Когда доченьке исполнился годик, поняла, что не хочу работать по найму. Я решила шить интерьерные подушки, но после первой убедилась, что это не моё. И понеслось… Буду вязать пинетки… Мастер маникюра? Нет. Посажу-ка я клубнику… Может пельмени? Востребовано… И так полгода в поисках того самого, своего дела. Пока не увидела рекламу о кондитерских курсах в нашем городе. Вот! Это то, что мне подходит! Собрала семью перед вечерним чаем и рассказала, что хочу пойти на курсы. Сначала все одобрили, но когда я сказала, что цена за курс 5 тыс. рублей, да ещё и один день, мама возмутилась, что я и так всё умею, а муж покрутил у виска. И только сын 12 лет достал из своей копилки деньги и на следующий день я пришла домой с красивым тортом. Через месяц поступил первый заказ. Обучилась у многих мастеров офлайн и онлайн, успешно сдавала экзамены, получала сертификаты и дипломы. Однажды мне позвонила девушка из другого города с необычным заказом. Помимо торта, десертов и пряников, она попросила купить букет цветов, и в определённое время поздравить её бабушку. Конечно же, я согласилась. Выполнив заказ и купив цветы, я подъехала к указанному адресу. На звуки дверного звонка вышла пожилая женщина и недоверчиво посмотрела на меня. Я вручила ей подарок от внучки. Именинница растерялась, попросила помочь занести всё в дом. На её лице сияла улыбка, а на глазах выступали слёзы. Я и сама чуть не разрыдалась. Это был очень трогательный момент, а на душе стало приятно оттого, что я помогла поздравить родного человека. В апреле 2019 мне написала девушка: «Добрый вечер! Пробовала ваши тортики, ну, очень вкусные. Хочу заказать на свою свадьбу. Дата 19 октября». Полгода мы обсуждали детали и для меня было очень волнительно и ответственно, так как опыта свадебных тортов у меня не очень много. Долгожданный день свадьбы, я доставляю торт в ресторан, и сотрудники говорят, что в холодильник его не поставят. А до красивого шоу около 4 часов. У меня начинается паника. Я беру себя в руки и пытаюсь успокоиться. Через пару дней пишу невесте сообщение с поздравлением и спрашиваю, как всё прошло? Она присылает голосовое сообщение с очень тёплым и восторженным отзывом. И знаете, отлегло, но спустя два дня получаю фото и видео. У меня шок. Страшный сон любого кондитера. Торт чуть не развалился на части. Меня посетили мысли: «Всё! Я не буду кондитером!» Но от молодожёнов не услышала ни одного негативного слова и даже намёка. Только приятный отзыв. Удивительно, что не я успокаивала невесту, а она меня. И до сегодняшнего дня их семья остаётся моими постоянными заказчиками. Я пекла торты, украшала их своими пряниками и даже не задумывалась, что их можно продавать отдельно от торта. Однажды ко мне обратилась девушка и спросила, делаю ли я пряники. Я сказала, что могу сделать их только с сахарной картинкой. Это был мой первый заказ на свадебные пряники. И в этот момент я поняла, что создание пряников даёт мне больше свободы для самовыражения и творчества. Начала изучать различные рецепты и техники. Приобрела два пищевых принтера для прямой печати на пряниках. Провела свои первые мастер-классы в детском саду, за что руководство выразило мне благодарность в местной газете. Чтобы показать свои работы и расширить ассортимент, я создала отдельный от тортов блог с пряниками. Участвовала в конкурсах, марафонах, продолжая совершенствовать свои навыки. Мои пряники стали популярны и узнаваемы среди молодожёнов, которые хотели добавить индивидуальности на свою свадьбу. Я выросла из домашнего кондитера. Сняла отдельное помещение, открыла ИП, оформила декларацию на продукцию. Сейчас у меня много постоянных заказчиков, но я расширяю клиентскую базу, продаю пряники в магазины, кофейни, работаю с корпоративным сегментом и на маркетплейсах. Впереди ещё много целей, которых хочу достичь — развить аккаунты в социальных сетях, продвигать свой личный бренд и создать собственную линию продуктов, продолжать учиться и повышать квалификацию, чтобы создавать ещё более уникальные и красивые пряники. Я создаю уникальный брендированный продукт, основанный на желаниях и предпочтениях клиентов. На пряниках можно нанести печать логотипов компаний, персонализированных изображений, а также выбрать различные формы, размеры и упаковку. В производстве я использую только натуральные ингредиенты: мука, мёд, сахар, сливочное масло и специи, а также специальные пищевые красители и технологии для печати, чтобы обеспечить чёткость и яркость изображений. По итогам декабря 2023 мой доход превысил 120 000 рублей. Но я работала одна, без помощи и поняла, что могла заработать в несколько раз больше. В новый 2024 год приняла решение, взять пока двух сотрудников. Показывать: |
Вход на сайтПоиск по блогам и форумамUser menuПоследние комментарии
monochka RE:Подайте бедному копеечку на книжку с литреса... 7 часов
Саша из Киева RE:Подвиг героев - судьба страны. МНР: люди и годы 20 часов commodore RE:Письма 1 неделя Саша из Киева RE:Три минуты истории 1 неделя nehug@cheaphub.net RE:Как бы с этим побороться и побороть? 3 недели Саша из Киева RE:Книги на латышском языке 3 недели stevecepera RE:Список современных французских писателей? 1 месяц etorus2008 RE:Отв: Помогите найти книгу по описанию 1 месяц lemma7 RE:Чёрный нимб и другие истории, исполненные неизъяснимого ужаса 1 месяц Wedmak RE:Помогите найти!.. #2 1 месяц sem14 RE:Координация сканирования и вычитки 1 месяц babajga RE:Кто сможет раздобыть и оцифровать нужные мне книги? 1 месяц Isais RE:Мои открытия 1 месяц kopak RE:О группе Дятлова. О той самой, того самого... 1 месяц A5. RE:Не присылает пароль на почту 2 месяца babajga RE:Плюмаж 2 месяца babajga RE:Блошкинс и Фрю. Опасное путешествие 2 месяца alexk RE:Багрепорт - 2 2 месяца Впечатления о книгах
miri.ness_ про Ерофеев: Великий Гопник. Записки о живой и мертвой России (Современная проза, Контркультура)
11 06 Если человек не может обойтись без табуированных слов, так или иначе относящихся к процессу размножения, он жалок ничтожен; должен быть подвергнут кровавой экзекуции плетьми с последующим остракизмом - белых мишек кормить. Оценка: нечитаемо
Sello про Каневский: …а бес в ребро! (Современная проза)
11 06 Не очень, и даже - очень не очень. Автор "Тэзы", действительно известного в свое время и смешного произведения, похоже, исписался. Повторение мыслей - через страницу, нестыковки (герой, например, собирающейся разводиться с ……… Оценка: плохо
awas про Ольга Оборзевшая (Тонина)
10 06 Тонина с Афанасьевым всегда были склонны к мрачному юмору, а тут в самом начале книги почти открытым текстом разъяснили, что пишут пародию. Да и администрация ЛибРусЭк совсем уж открытым текстом написала «Юмористическая фантастика, ………
Sello про Фурцева: «Я плачу только в подушку». Откровения «первой леди СССР» [litres] (Биографии и Мемуары)
10 06 Какое-то неоднозначное впечатление оставило чтение этого текста. С одной стороны, понимаешь, что человек пишет с явной целью "отметиться" для последующих поколений (о чем сама Фурцева в конце записей признается), потому - ……… Оценка: неплохо
decim про Фёдор Олегович Ковалов
10 06 Быт и люди психбольницы во имя Св. Николая, она же Пряжка. Рисунки автора. Хорошо. Господа цензоры, замазанные вами слова только подогревают интерес малолетних - взрослые давно узнали и миновали - к известным темам.
udrees про Вальтер: Стадия Уныния (Боевая фантастика, ЛитРПГ, Самиздат, сетевая литература)
10 06 Мрачная писанина про приключения попаданца-маньяка в мир какой-то изуверской игры на выживание. Персонаж у нас антигерой, отрицательный типок, любящий кровь и убийства. Сама книга написана простым языком, без особых описаний. ……… Оценка: неплохо
udrees про Вальтер: Генетический потенциал (Боевая фантастика, Космическая фантастика, Постапокалипсис, Самиздат, сетевая литература)
10 06 2-я книга про жизнь бывшего уголовника на неизвестной планете, где его посвятили в тайну жизни планеты. В общем сюжет круто меняется во второй книге, и то, что кажется понятным в начале книги, в конце полностью меняется на ……… Оценка: неплохо
udrees про Вальтер: Среди нас 1 (Боевая фантастика, Приключения: прочее, Постапокалипсис, Самиздат, сетевая литература)
10 06 В общем то годное произведение, написано даже кажется лучше чем большинство других от Макса Вальтера, а то у автора какая-то тяга к описаниям приключений всякой мрази, маньяков-убийц, антигероев. Здесь же повествование идет ……… Оценка: неплохо
mysevra про Дембский: Властители ночи (Детективная фантастика)
09 06 Вот уж действительно «фантастическая авантюра». Для чтения в поездке – самое оно, на большее не претендует. Оценка: неплохо
mysevra про Симмонс: Горящий Эдем [Литрес] (Ужасы, Триллер)
09 06 Красотища-то какая! Этнофэнтези, да в таких роскошных декорациях. Тут тебе и кровища, и гавайский фольклор, и Марк Твен. Даже философско-социальные проблемы, составляющие канву всей истории, не портят повествование. Оценка: отлично!
mysevra про Корбут: Иван Царевич и серый морг (Ужасы, Триллер)
09 06 Интригующее начало, а дальше, до середины книги - ни о чём. Бросила. Оценка: плохо
Nicout про Акунин: Проснись! у(дис)топия (Социальная фантастика, Современная проза)
09 06 Брат-2 - Одно слово - румын! - Так он болгарин. - Да? Какая разница? (с) Если человек пишет "столько-же", "ту-же", "Ну-да" - с ним все ясно, ему что Мальдивы, что Мальвины... |