Егоров Павел Владимирович (р. 28 января 1967)– родился в Москве, на Чистых прудах, в 1967-м году. Закончил школу – уже в Чертаново, затем Московский Авиационно-Технологический Институт. 5 лет проработал по специальности инженера-технолога радио-электронной аппаратуры в Научно-Исследовательском Центре Электронно-Вычислительной Техники, потом почти 20 лет администратором компьютерных сетей на Первом Канале телевидения. Пивом увлекся еще студентом, перепробовав с тех пор примерно 15 тысяч сортов из почти всех стран мира. Объездил сотни пивзаводов, посетил сотни пивных заведений, побывал на множестве пивных фестивалей и выставок пива в России и других странах. Член Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики, собрал коллекцию из 50 тысяч этикеток Российской Империи, СССР, а также стран бывшего СССР. В коллекции, также почти 250 книг на русском языке о пиве и пивоварении (как в бумажном, так и в электронном виде). Домашний пивовар, хотя в последнее время участвует и в совместных варках пива на небольших производствах, часто возрождая забытые советские сорта пива. В 1999-м году, принял участие в создание web-сайта nuBO.ru. Сейчас это один из старейших сайтов Рунета как вообще, так и из посвященных пиву и один из старейших личных проектов обновляющихся до сих пор. Кроме собственного сайта и социальных сетей пишет статьи на тему пива и пивоварения также для разных сторонних интернет-ресурсов и печатных журналов (в основном – для «RealBrew» и «Колпиватр»). Принимает участие и в записи видео-передач для различных ресурсов о пиве на Ю-туб. Основные разрабатываемые темы – пивоварение времен СССР, а также истории как старинных, так и современных пивзаводов.

ЖЖ

дядя_Андрей про Егоров: Пиво в СССР [краткая энциклопедия сортов] (Энциклопедии, Кулинария) 02 02
А я, например, предпочту цековский паёк с икрой, с лангустами, спелыми ананасами, сочным манго и ароматной клубникой, парной телятиной и свежими овощами, осетриной, сёмгой и крабами, сливочным маслом и бужениной, элитным рокфором и камамбером, марочным коньяком и хорошим красным вином. С рыбой, икрой, финской колбасой, бананами, тушенкой из железных банок, ананасами, американской жвачкой, сгущенным молоком, марокканскими апельсинами, сухумскими гранатами, парным мясом с базара, швейцарским шоколадом и ровненькой экспортной воблой без голов, с просвечивающей икрой, туго набитой в стоячем положении в круглую банку
Всё это мне должны возить на специальном самолёте в блокадный Ленинград три раза в день. Ты, что, хочешь мне в этом отказать? Подумай сам, какое нужно мужество, чтобы так питаться.

Joel про Егоров: Пиво в СССР [краткая энциклопедия сортов] (Энциклопедии, Кулинария) 02 02
Комментаторами справедливо указано, что в Советском Союзе действительно были натуральные продукты, множество сортов пива, колбасы и так далее, к тому же по удивительно низким ценам - но доступно всё это изобилие было далеко не всем. Партийная номенклатура и члены семей имели возможность покупать в спецмагазинах-"распределителях" продукты и товары высшего качества, в то время как абсолютному большинству населения это было абсолютно недоступно. Специальные цеха продуктовых заводов обслуживали исключительно привилегированный класс советского чиновничества, оставляя для прочих граждан второ-, и третьесортные продукты питания, которые, к тому же, часто были в дефиците. К примеру, каждый населённый пункт СССР был отнесён к одной из четырёх «категорий снабжения» (особая, первая, вторая и третья). Преимущества в снабжении имели особый и первый списки, куда вошли Москва, Ленинград, крупные промышленные центры, национальные республики и курорты союзного значения. Потребители "особого списка" составляли не более 15% в числе снабжаемых, но могли получать до 60% поступавших в торговлю товаров высокого качества. Половина остатка доставалась жителям "первой категории". Прочие же перебивались суррогатами, нитратной колбасой, разбавленным до синего оттенка молоком и такого же цвета курами, а также минералкой и хлебобулочными изделиями. Иными словами, как в свое время подытожил поэт:
Самое вкусное в мире морожено
Было советским людЯм не положено.
Но чтобы советский не ныл человек,
Был для него замороженный хек :-)
-
Поскольку книжка обзорная, без оценки.