О питании (fb2)

Александр Николаевич Энгельгардт
Кулинария  
О питании 13K, 6 с.   (скачать)

Добавлена: 14.02.2010

Аннотация

А.H. Энгельгарт — (гвардейский офицер, профессор химии, за сочувствие к студентам выслан в свое имение Батищево на Смоленщине и сделал свое хозяйство образцовым. Автор очерков, "Писем из деревни", публиковавшихся М.Е.Салтыковым-Щедриным в "Отечественных записках" (1872–1877)




Впечатления о книге:  

Jimmy про Энгельгардт: О питании (Кулинария) 15 02
Это урезанный фрагмент из "Писем из деревни" того же Энгельгарта.
Лучше читать полностью, письмо №7. Там есть интересные рассуждения о немецкой гороховой колбасе и упрощенная экономическая модель потребления мяса.
Ну и водка, да - наше все.

Прочитавшие эту книги читали:
X